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Questa colazione salata combina l'azione probiotica del kefir greco (senza zuccheri aggiunti) con l'alto contenuto di fibre e Omega-3 dei semi, nutrendo direttamente il microbioma.
Dosi: 2 persone
Difficoltà: Facile
Tempo Attivo: 10 minuti
Calorie Stimate (per 1 porzione): circa 220 kcal
Description
PREPARAZIONE
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Preparazione Base Tzatziki: Grattugia finemente il cetriolo e mettilo in una garza o un colino per eliminare l'acqua in eccesso, premendo leggermente. Questo eviterà che il Kefir si annacqui.
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Assemblaggio Probiotico: In una piccola ciotola, mescola il Kefir Greco con il cetriolo grattugiato e strizzato. Aggiungi le erbe fresche tritate (menta e aneto), un filo di Olio EVO e un pizzico di sale. Mescola bene.
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Servizio: Servi i cracker o le gallette accompagnati dalla salsa di Kefir e guarnisci con una spolverata di semi oleosi o frutta secca tritata.
PER IL TUO MICROBIOMA PER LA TUA DIETA MICROBIOMICA
Il Kefir (o lo yogurt greco con fermenti vivi) fornisce una grande quantità di probiotici, mentre i cracker integrali e i semi oleosi agiscono da prebiotici e fibre, alimentando i batteri buoni che hai appena introdotto.
INGREDIENTI
Per la Base:
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Cracker integrali o gallette di cereali/legumi: 4-6 pezzi (Fibre)
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Semi Oleosi o frutta secca: 1 cucchiaio (Grassi sani e Fibre)
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Per il Topping Probiotico:
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Kefir Greco Naturale o Yogurt Greco 0% (non zuccherato): 100 grammi (Probiotici Vivi)
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Cetriolo: 1/4 (Fibre e Idratazione)
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Menta Fresca e Aneto: q.b. (Aromatico e Antiossidante)
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Olio EVO e Sale: un pizzico
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